Pizza adalah makanan khas Italia
yang terdiri dari adonan roti pipih yang dipanggang, biasanya diberi topping
seperti saus tomat, keju (terutama mozzarella), daging, sayuran, dan
bumbu-bumbu lainnya. Pizza biasanya dipanggang dalam oven dan disajikan dalam
potongan segitiga. Pizza seperti yang kita kenal sekarang berasal dari Napoli
(Naples), Italia, pada akhir abad ke-18 hingga awal abad ke-19. Awalnya
dianggap sebagai makanan orang miskin, pizza dijual oleh pedagang kaki lima dan
dimakan di jalanan. Pizza Margherita menjadi terkenal pada tahun 1889 saat Ratu
Margherita dari Italia mencicipi pizza dengan topping tomat, mozzarella, dan
daun basil—warna-warna bendera Italia. Sebagai penghormatan, pizza itu dinamai Pizza
Margherita. Imigran Italia membawa pizza ke Amerika Serikat dan negara lain
pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Setelah Perang Dunia II, popularitas
pizza di luar Italia melonjak drastis, terutama di AS. Di Amerika, pizza
mengalami banyak modifikasi, seperti pizza pepperoni, deep dish (Chicago style),
dan New York style pizza.
Comments
Post a Comment