Salad Caesar (Caesar salad) adalah
salah satu jenis salad yang terkenal dan populer di seluruh dunia. Salad ini
umumnya terbuat dari bahan-bahan berikut :
1. Selada Romaine (Romaine lettuce) :
Jenis selada ini memiliki daun yang panjang dan renyah, memberikan tekstur yang
segar pada salad.
2. Crouton : Potongan roti yang
digoreng atau dipanggang hingga menjadi renyah, biasanya diberi bumbu atau
mentega.
3. Parmesan : Keju Parmesan parut
digunakan untuk memberikan rasa gurih yang khas.
4. Dressing Caesar : Dressing khas
Caesar dibuat dari bahan-bahan seperti telur, minyak zaitun, saus
Worcestershire, perasan lemon, bawang putih, dan anchovy (ikan teri), yang
memberikan rasa umami yang kuat.
Salad Caesar pertama kali
dikembangkan pada tahun 1920-an oleh seorang koki Italia-Amerika bernama Caesar
Cardini di Tijuana, Meksiko. Meskipun ada beberapa variasi resep, bahan-bahan
utama yang disebutkan di atas adalah elemen dasar yang biasanya ada dalam salad
Caesar klasik. Salad ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai
pendamping hidangan utama, dan banyak kali dimodifikasi dengan tambahan ayam
panggang, udang, atau bahan lainnya sesuai selera.
Comments
Post a Comment