Karnivor KBP Sirloin Steak

 

Sirloin steak adalah potongan daging sapi yang berasal dari bagian sirloin, yang terletak di bagian belakang sapi, tepatnya di antara tulang pinggul dan tulang rusuk. Sirloin steak dikenal karena teksturnya yang cukup empuk, meskipun sedikit lebih berserat dibandingkan dengan potongan daging yang lebih lembut seperti fillet mignon atau tenderloin. Daging sirloin memiliki rasa yang kaya dan sedikit lebih berlemak dibandingkan dengan beberapa potongan daging lainnya. Sirloin steak biasanya dipanggang, dipanggang di atas grill, atau digoreng, sering kali dibumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasanya. Ada beberapa jenis sirloin steak, termasuk top sirloin (bagian atas sirloin yang lebih empuk) dan bottom sirloin (bagian bawah sirloin yang sedikit lebih keras). Sirloin steak sering disajikan dengan berbagai pendamping, seperti sayuran, kentang, atau saus, menjadikannya hidangan populer di restoran steak.