Black Coffee

 

Kopi hitam polos, baik itu dalam bentuk espresso maupun americano, sering kali disebut sebagai pilihan kopi yang paling sehat. Alasan utamanya sebenarnya sederhana: ia memberikan semua manfaat alami biji kopi tanpa tambahan zat yang merugikan tubuh. Berikut adalah beberapa alasan ilmiah mengapa jenis kopi ini lebih sehat dibandingkan kopi susu atau kopi kekinian yaitu espresso atau americano murni hampir tidak memiliki kalori (hanya sekitar 2–5 kalori per cangkir) dan sama sekali tidak mengandung lemak atau gula. Biji kopi secara alami kaya akan senyawa antioksidan, seperti asam klorogenat dan polifenol. Antioksidan ini berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi peradangan (inflamasi), dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kafein dalam espresso bekerja sebagai stimulan alami untuk sistem saraf pusat. Lipolisis, kafein membantu memberi sinyal pada sel lemak untuk memecah lemak tubuh. Metabolisme, kopi hitam dapat meningkatkan laju metabolisme basal (BMR) sebesar 3–11%, membantu tubuh membakar kalori sedikit lebih cepat bahkan saat sedang beristirahat. Kafein dan senyawa aktif di dalamnya dapat menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.